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ホテル「THE SCREEN」料理長監修
ホテル「THE SCREEN」料理長監修の京都の食材、和の技法を取り入れつつフレンチの伝統的調理法に拘った、オリジナルカレー
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フレンチカレーソーススイートな口当たりから始まり、食べすすむうちに少しずつ印象の変わるスパイスが特徴的で肉・魚どちらにもマッチするカレーソースです。シーフードカレーソース魚介のうま味をふんだんにとじ込めマイルドな味わいとなるような和風テイストで仕上げました。グリーンカレーソースココナッツミルクやコブミカンの葉を効かせコクと香りをしっかり出しました。
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