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ふぐの本場下関から本物の味をお届け

国産極旨とらふく 梅セット(1人前)

自分へのご褒美に、ちょっと贅沢な晩餐を。そんな日にぴったりのおひとりさま用フルコース。
本場下関の技術で国産とらふくを5日間熟成させ極上味に仕上げた至高の逸品。下関ならではの味わい、お楽しみください。

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¥6,800(税込)

商品説明

長年の技術が生んだ熟成の芸術

通常、とらふぐは新鮮なまま調理されることが一般的ですが、一部の高級な料理店や料理人たちは、風味を豊かに引き立たせるため熟成させてから調理します。
風味だけではなく、身の旨味が増し、深い味わいが生まれ、繊維も緩んで柔らかく、食感が向上するため、新鮮なものより食べやすく、より豊かな味わいが楽しめるのが熟成の特徴です。

しかしながら、熟成は非常にデリケートで、熟練の技と知識が必要です。
長年培ってきた高度な技術と知識により、厳格な管理のもとで5日間熟成されたとらふぐをご提供しています。
美味しさを極めるために手間暇を惜しまない熟練の技術で、お客様に最高の味わいをお届けいたします。

商品情報

商品コード 608158
スペック 【商品内容】
・ふく刺身30g
・とらふぐあら200g
・とらふぐ皮・すき身湯引き30g
・安岡小ねぎ1束
・かけポン酢170ml
・もみじおろし3g2袋
・とらふくひれ6枚

【お届けについて】
・配送不可地域:北海道・沖縄・離島
※ご進物の場合は、お届け先さまへのご在宅の確認をお願いいたします。
※配送業者はヤマト運輸に依頼しています。

【保管方法について】
・商品は冷蔵でのお届けです。到着後すぐにお召し上がりいただけます。
・商品到着後、冷蔵庫で保管してください。
・届き次第できるだけ早くお召し上がりくださいませ。

【消費期限】
・出荷日より4日間(要冷蔵)

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